Sommaren 2006 gick jag en kurs i floristik vid Stockholms Universitet och sedan dess har jag plockat växter ute i naturen och använt till att krydda brännvin =)

Följande recept har jag provat:
Blåbär, Gråbo, Hallon, Harsyra, Humle, Häggmispel, Ingefära, Johannesört, Kamomill, Renfana, Rölleka, Smultron, Slånbär, Svart vinbär

Följande recept är mina egna:
Harsyra, Häggmispel

Blodrot
Potentilla erecta

Växtdel: Torkad rot

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka
Blåbär
Vaccinium myrtillus

Växtdel: Bär

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka, låt dra

En
Juniperus communis

Växtdel: Torkade bär

Plockas: Höst

Sprit: ca 1 vecka, låt dra

Fläder
Sambucus nigra

Växtdel: Blommor/Bär

Plockas: Sommar

Sprit: ca 3 dygn, lagras ej

Gran
Picea abies

Växtdel: Skott

Plockas: Vår

Sprit: ca 3 dygn

Gråbo
Artemisia vulgaris

Växtdel: Torkade blommor

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka

Smaka på blomman när du plockar den för olika individer smakar olika bra.

Hallon
Rubus idaeus

Växtdel: Bär

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka

Harsyra
Oxalis acetosella

Växtdel: Blad

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka

Denna krydda är något jag jobbar på att förbättra då den i ren form är rätt läskig.

Humle
Humulus lupulus

Växtdel: Fruktkroppar

Plockas: Sommar

Sprit: ca 3 dygn

Denna hampväxt används till att göra öl.
Häggmispel
Amelanchier spicata

Växtdel: Bär

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka

Min fru Lisa sa att hon ätit dessa bär i Ryssland och att de var goda. Så jag kollade på giftcentralen.se och sedan åt även jag dem ;)

Ingefära
Zingiber officinale

Växtdel: Rot

Plockas: -

Sprit: ca 1 vecka
Johannesört
Hypericum perforatum

Växtdel: Gula blomknoppar

Plockas: Sommar

Sprit: ca 3 dygn, låt dra

Sägnen säger att Oden blev sårad av ett vildsvin och att det var hans blod som färgade örtens blomknoppar röda.

Kamomill
Chamomilla recutita

Växtdel: Torkade blommor

Plockas: Sommar

Sprit: ca 4 dygn
Lingon
Vaccinium vitis-idea

Växtdel: Bär

Plockas: Höst

Sprit: ca 1 vecka

Malört
Artemisia absinthium

Växtdel: Torkade blommor

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka, låt dra

Malört används i absint och är känd från hieroglyfer som brännvinskrydda redan år 1550 f.Kr.
Maskros
Taraxacum sp.

Växtdel: Nyutslagna stora blommor

Plockas: Vår

Sprit: ca 1 vecka, lagras ej

Heter på tyska Pisseblume och är urindrivande.

Pepparrot
Armoracia rusticana

Växtdel: Rot

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 dygn
Pors
Myrica gale

Växtdel: Ljusgröna blad

Plockas: Vår

Sprit: ca 5 dygn, låt dra

Känd som brännvinskrydda redan från bronsåldern.

Renfana
Tanacetum vulgare

Växtdel: Blommor

Plockas: Sommar

Sprit: ca 4 dygn, låt dra

Sägs bringa kvinnans tid i månaden.
Rölleka
Achillea millefolium

Växtdel: Torkade blommor

Plockas: Sommar

Sprit: ca 1 vecka

Det latinska namnet är efter Akilles.

Slån
Prunus spinosa

Växtdel: Frostbitna bär

Plockas: Höst

Sprit: ca 2 veckor
Smultron
Fragaria vesca

Växtdel: Bär

Plockas: Sommar

Sprit: ca 2 veckor

Svart vinbär
Ribes nigrum

Växtdel: Unga blad eller mogna bär

Plockas: Vår (blad); Sommar (bär)

Sprit: ca 4 dygn (blad); ca 1 vecka, låt dra (bär)
Tall
Pinus silvestris

Växtdel: Skott

Plockas: Vår

Sprit: ca 3 dygn


Användes på 1700-talet av svenska armén för att motverka skörbjugg.